聚乳酸（PLA）是研究应用较为成熟的可降解塑料之一。其原料来自于可再生的植物纤维、玉米、农业副产品等，具有良好的生物降解性。PLA的力学性能优良，与聚丙烯塑料类似，可以在一些领域替代PP和PET塑料，同时兼有良好的光泽度、透明度、手感还有一定的抑菌性。

1、PLA的生产现状

目前PLA的合成路线有两种，一种是直接缩聚法，即将乳酸在高温低压下直接脱水缩聚，生产工艺简单、成本低，但产物分子质量不均，实际应用效果差。另一种是丙交酯开环聚合法，是目前主流生产方式。

2、PLA的降解性

PLA在常温下较稳定，但在稍高的温度环境、酸碱环境、微生物环境中容易迅速降解成CO2和水。因此，可以通过控制环境和填料使PLA产品在有效期内能够安全使用，废弃后又能及时降解。

影响PLA降解的因素主要包括分子质量、结晶状态、微观结构、环境温湿度、pH值、光照时间和环境微生物等。

PLA与其他材料共混可以影响降解速度。如PLA添加一定量的木粉或玉米秸秆纤维能够大大加快降解速率。

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3、PLA的阻隔性能

阻隔性指的是材料防止气体、水蒸汽透过的能力。阻隔性对包装材料来说十分重要，目前市面上最常见的可降解塑料袋就是PLA/PBAT复合材料。改良PLA薄膜的阻隔性能够加宽应用领域。

影响PLA阻隔性的因素主要包括自身因素（分子结构和结晶状态）和外界因素（温度、湿度、外力）。

1）对PLA薄膜进行加热会降低其阻隔性，因此PLA不适合作为需要加热的食品包装。

2）对PLA在一定范围内进行拉伸能够增加阻隔性。拉伸比由1增加到6.5时，PLA的结晶度大大提高，因此阻隔性得到改善。

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3）在PLA基体中添加一些阻挡物（如黏土和纤维）可以提高PLA的阻隔性。这是因为阻挡物延长了小分子的水或气体渗透过程的弯曲路径。

4）在PLA薄膜表面进行涂覆处理能够提高阻隔性。

PLA可使产品表面形成弱酸性环境，有抑菌和防霉作用，如果辅助使用其他抗菌剂可以达到90%以上的抗菌率，可用于产品的抗菌包装。

常用的无机抗菌剂主要有银、铜、锌等金属的离子或氧化物，包装常用的有机抗菌剂有香草醛或乙基香草醛类化合物，其他抗菌剂的食品安全性有待研究，一般有机抗菌剂耐热性较差，有效期短。

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